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当空姐不易 空乘培训掌握机舱小知识

来源:未知 | 时间:2011-05-25 | 浏览次数:

  中国空姐网消息:空姐们应该掌握的机舱小知识

  飞机厨房一般情况下配备有先进的烤箱、废物箱、咖啡器、水槽以及服务用的小推车。在一个不足4平方米的空间里,飞机厨房的设计即满足了空间利用合理、设备制作完善的要求,同时为乘务员的操作方便也做了许多人性的考虑。曾经有乘务员这样感慨道:我家的厨房将按照飞机厨房的标准来装修。可见这麻雀虽小五脏据全的飞机厨房是多么的可爱。飞行中,乘务员在厨房里可谓轻车熟路,将每一个物件摆弄的就像吃饭穿衣一样的自如,可是当你遇见厨房电源自动跳开时,你的第一反映是做什么呢?

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  先不要着急回答。我们来看一个真实的案例。

  这是一架空客319型飞机,执行一条飞行时间在1小时30分钟左右的航班。飞机起飞后不到20分钟,乘务组正在进行餐饮服务工作。突然,整个客舱断电,一片漆黑,厨房电源指示灯也熄灭。这种状况持续2秒钟后,客舱来电。顶棚灯、窗灯等照明设备恢复正常。此时,厨房乘务员向乘务长汇报:“厨房电源无法启动”。由于情况突然发生,乘务长迅速与飞行机组取得联系。由于飞行机组正在处置紧急情况,没有向乘务长说明飞机面临的状况,只是语气严肃的通知乘务长:“我们返航。”乘务长退出驾驶舱后,通过自己的观察,判断飞机遇有重大故障。乘务长在向旅客做返航广播的同时,通过内话向全体乘务员通报了情况,并按有限时间的撤离程序预案对整个客舱进行了指挥。飞机最后安全着陆,没有进行应急撤离程序。事后,有关部门对该航班乘务组调查时了解到,厨房乘务员在接到返航通知后因为要做应急撤离程序的准备工作,所以没有试图通过自行连接厨房电源按钮来接通电源。

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  在这个案例中,有两点是我们值得关注的。

  第一点,电源重新接通时厨房电源无法启动告诉我们什么?

  第二点,如果餐饮服务工作需要,当厨房电源自动跳开时,乘务员是否应该通过重新按下跳开的厨房电源按钮来试图接通厨房电源。

  我们先来解答第一个问题。

  一、 电源重新接通时厨房电源无法启动告诉我们什么?

  飞机的电源系统是由发动机驱动发电机提供的115伏400周交流电。另外,飞机电源也可以通过辅助动力装置提供。辅助动力装置也叫做APU,它是由涡轮发动机驱动的,安装在飞机尾部。在空中和地面都可以使用,在地面没有电源车时,主要是依靠APU给飞机提供电源和引气(包括空调)。

  在《乘务员操作手册》中我们可以清楚的看到:系统的设计是,一旦一个或多个发动机失效,厨房电源会自动断开。

  通过手册上的这条规则,我们可以断定,电源重新接通时厨房电源无法启动表示飞机有发动机不能工作,也就是空中停车了。对于B757、B737、A319这类双发机型,空中断电后,厨房电源不能启动表示飞机已经单发飞行,甚至更糟。乘务长在没有得到机长的明确说明时,应将厨房电源是否能启动做为判断当时状况的重要条件之一考虑下一步客舱工作步骤。

  二、厨房电源自动跳开时,乘务员是否应该通过重新按下跳开的厨房电源按钮来试图接通厨房电源?

  前面我提问过:“当你遇见厨房电源自动跳开时,你的第一反映是做什么呢?”通过对50个乘务员的调查,其中37个乘务员回答:通过按下厨房电源面板上的电源按钮来接通电源。这多达74%的乘务员的选择时错误的。错在哪里?我下面一一解答。

  • 责任编辑:张鹤
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