陈大娘在墙角翻了些姜片出来，不大，却够这一顿用的。等这些东西都准备好，赵秀兰兴冲冲的忙活了起来，准备炒猪大肠。原本陈大娘还想帮忙，被赵秀兰给支开了。炒猪大肠还需要放一些其他的作料，陈大娘在这儿赵秀兰没办法放。“陈大娘，我就炒个菜罢了没多大的事儿，你还是去歇着吧，正好和江城聊聊天拉呱拉呱。”陈大娘见自己确实帮不上赵秀兰什么，便点了点头，过去找江城了。赵秀兰烧起了蜂窝煤，不一会儿锅便烧热了，先是放了点油进去。赵秀兰知道对于陈大娘家来说，油都是紧着吃的，所以她倒进锅里的并不是陈大娘家的，而是从空间里拿出来的油。她的空间里油很多，多放点吃起来也不会心疼。爆炒肥肠的话如果油放的太少了会影响味道，多放一点儿才有味儿。等着油烧热了，赵秀兰又将葱姜蒜一起放进去炒香。葱和蒜都是赵秀兰偷偷的从空间里拿出来的，等会儿还得挑出来不能够让陈大爷陈大娘他们发现。正好上次又送给了陈大娘他们一瓶辣酱，现在炒猪大肠派上了用场，不然的话赵秀兰现在还没法用，毕竟辣酱的味儿掩盖不了，不能和葱蒜一样挑出来。
展开剩余46%和料酒，以及一点耗油。料酒和蚝油也是赵秀兰偷偷的从空间里拿出来用的。这两样东西放进去也不容易发现。跟着猪大肠炒熟了后，又加进去了青椒段以及胡萝卜片，放在一起爆炒了一会儿便出盘了。两斤猪大肠，夹着青椒和胡萝卜片一起炒出了两大盘子。赵秀兰刻意多放了点青椒和胡萝卜，这样猪大肠吃完了后还可以吃这两样。若是单纯的炒青椒和胡萝卜没有那个味儿，吃起来清清淡淡的并不怎么太好吃。但放在猪大肠一起炒就不一样了，加上油水足，青椒和胡萝卜都会很入味，非常的下饭。这年头没啥好东西吃，赵秀兰才会想着这样多做一点，让陈大爷陈大娘也能多吃点儿好东西。此时在屋子里等候着吃赵秀兰炒的猪大肠的几个人，被屋子里弥漫的香味儿弄的只往肚子里咽口水。本来猪大肠是臭烘烘的东西，没几个人爱吃，可落在赵秀兰的手里，炒出来的味道咋就这么香呢？闻着这味儿就知道很好吃，一般人哪能把持得住？恨不得能够早点儿吃上！陈大爷有几分可爱，怕家里猪大肠的香味儿传出去，赶紧把家里的窗户都给关的紧紧的，这样猪大肠的香味儿就不至于弥漫出去。“哎呀，秀兰丫头炒的猪大肠可真香，我还从来没闻过这么香的味儿！”
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